Чипсы — пищевой продукт, поэтому их качество в обязательном порядке должно соответствовать ГОСТам. Чтобы обеспечить безопасность изготавливаемой продукции, предусмотрены технические регламенты, включая условия для пищевых добавок и упаковки.
Сертификация чипсов предполагает обязательное получение декларации соответствия как базового документа. Это сложный процесс, который затянется, если не доверить задачу профессионалам специализированного сертификационного центра.
Чипсы считаются вредным продуктом, в них добавляют внушительное количество ароматизаторов и прочих добавок. Многие производители допускают максимально допустимую концентрацию веществ, способствующих длительному хранению, сохранению вкуса. Поэтому к чипсам всегда пристальное внимание.
Сертификация возможна только в форме декларирования . Непосредственно сертификатов не предусмотрено, как в принудительной, так и в добровольной форме.
Особенности продукции: какие бывают чипсы
Обычно при разговоре о чипсах человек подразумевает картофельные изделия (используется картофель или порошок из него). Их количество действительно больше, чем у чипсов из других ингредиентов.
Бывают:
- фруктовые;
- овощные;
- мясные изделия.
В России есть отдельный термин «снеки», применяемый к другой продукции, поэтому в данной статье мы сосредоточимся именно на картофельных чипсах.
Как декларируется соответствие
Процедура строго регламентирована, за это отвечает документ ТР ТС 021/2011. Также важно соблюдать еще 2 обязательных регламента:
- ТР ТС 022/2011 — отвечает за правила маркировки выпускаемой продукции;
- ТР ТС 005/2011 — регламентирует безопасность упаковки.
Важно не забывать о ТР ТС 029/2012 — технический регламент на пищевые добавки, которых в чипсах немалое количество. Требования к упаковке не менее важны при производстве и реализации.
Несоблюдение правил делает продукт скоропортящимся, а чипсы популярны по всей России, регулярно перевозятся и хранятся на складах в различных условиях. Сертификация упаковок осуществляется отдельно, для этого предусмотрены отдельные требования.
Просто позвоните по бесплатному номеру: 8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Необходимые документы для сертификации картофельных чипсов
Полный перечень необходимой документации зависит от особенностей выпускаемой продукции, а также от конкретной деятельности.
Представим список основных документов, без которых невозможно получить декларацию:
- реквизиты компании: данные ИНН, ОГРН и пр.;
- лист Технических условий;
- детальное описание продукции и всех входящих в нее ингредиентов;
- договор на поставки (при работе с импортной продукцией);
- правильно оформленное заявление на сертификацию чипсов.
Могут потребоваться дополнительные данные, о чём вы будете уведомлены заранее. Если у вас уже есть какие-либо сертификаты или пройдены лабораторные испытания, подтверждающие качество готового продукта или его ингредиентов — об этом нужно сообщить, соответствующие документы тоже прикладываются.
Особенности процесса
Процедура декларирования стандартна, как для любой пищевой продукции. Существует 3 возможных схемы — 1Д, 2Д, 3Д. Если вам необходимо задекларировать партию товара — используется 2Д, для серийного производства — одна из оставшихся.
Ознакомьтесь с алгоритмом сертификации чипсов:
- Вы обращаетесь в сертификационный центр, получаете консультацию и перечень документов, готовите их для подачи в орган регистрации.
- Готовятся образцы продукции для проведения лабораторных исследований. Это делается строго в аккредитованных лабораториях.
- Составляется заявление на декларацию соответствия, подаётся в регистрирующий орган.
- Принимается решение о принятии декларации.
- Срок действия декларации устанавливает заявитель, обычно это возможно до 5 лет.
Особенности процесса и тонкости, с которыми придётся столкнуться — можно уточнить у специалиста сертификационного центра. Обычно при соблюдении технологий, легальном бизнесе, современном оборудовании и безопасности на производстве — с декларированием проблем не возникает.
Основная сложность заключается в правильной работе с документацией и грамотном подходе к процедуре.
Заказать сертификацию чипсов на Сертики ру
Портал sertiki.ru – ваш помощник в получении декларации, сертификата соответствия и протокола испытаний. Эксперты компании за несколько дней помогут пройти все этапы сертификации и без проблем получить документ.
Обращайтесь за бесплатной консультацией:
- через форму обратной связи на сайте;
- по номеру телефона 8 (800) 222-46-11.
После принятия заявки мы займёмся проведением испытаний, подготовив все документы, а затем получим протоколы, оформленную декларацию соответствия на салаты и отправим вам.
Все документы, выдаваемые через наш портал абсолютно законны, данные заносятся в Единый реестр. Это всегда может проверить заказчик и контролирующие органы при возникновении вопросов.